Quel est le régime paléo?

Les Bases

• Le principe de base de l'alimentation Paleo est que les humains sont adaptés à manger certains aliments et que l'avènement de l'agriculture moderne ont radicalement changé l'alimentation humaine, résultant en moins bonne santé. Les partisans du régime Paléo croient certains de nos problèmes de santé modernes, tels que l'obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète, pourrait être considérablement réduit si les gens sont retournés à un régime alimentaire plus semblable à ce que les chasseurs-cueilleurs ont mangé.

  

Dans ce qui est, ce qui est là

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  Les partisans de l'alimentation Paleo estiment qu'une alimentation saine devrait inclure seulement les aliments qui étaient disponibles pour les premiers humains avant qu'ils ont commencé à cultiver des cultures et de l'élevage d'animaux pour la nourriture. Le régime alimentaire comprend donc souvent des viandes maigres et les fruits pêche, les légumes et certaines racines-et œufs, les noix et les graines. Le régime exclut généralement tous les grains, les légumineuses, les huiles transformés, les produits laitiers et le sucre et le sel.

Les critiques de la Diète

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  Le plus grand critique de l'alimentation Paleo Beaucoup de scientifiques est que les premiers humains ont mangent pas tous les humains same- évolué pour être des mangeurs très souples et à prospérer avec une grande variété de régimes alimentaires. Par exemple, les gens traditionnels inuits mangeaient presque entièrement haute teneur en gras, les régimes alimentaires à base de viande. À l'autre extrême, les gens traditionnels! Kung mangeaient très peu de viande, et la plupart de leur régime alimentaire se composait de graines et les noix. Une seconde critique est que les aliments d'aujourd'hui ne ressemblent guère à leurs ancêtres sauvages: Un grand tomate juteuse sur les tablettes des magasins peu de ressemblance avec les petites tomates semblables à des baies que nos ancêtres auraient pu leur nourriture pour. Le même est vrai pour pratiquement tous les fruits et légumes autour d'aujourd'hui. Une troisième critique commune concerne la réclamation Paleo que les humains ont pas évolué dans les 10.000 dernières années: Au contraire, les êtres humains ont en effet évolué dans certaines façons de traiter avec les régimes alimentaires modernes. Par exemple, une mutation dans beaucoup d'humains modernes leur permet de digérer le lactose, qui leur permet de consommer et digérer les produits laitiers comme adultes- leurs ancêtres paléolithiques ne pouvaient pas le faire.

Les désaccords au sein de

• Même au sein de la communauté Paléo, il ya souvent un passionné désaccord sur les aliments qui sont ou ne sont pas vraiment "Paleo." Une recherche sur Internet décontracté "Les pommes de terre sont Paléo?" ou "L'alcool est Paleo?" démontre ces débats. En général, les gens semblent prendre parti en fonction de si oui ou non ils estiment que l'aliment en question d'être "sain" plutôt que de savoir si la preuve appuie l'idée que leurs ancêtres vraiment mangé. Si quelqu'un suit un régime Paleo et aussi arrive à croire une pomme de terre est "saine," elle sera probablement de faire valoir qu'il est "Paleo"- Si elle estime qu'il est malsaine, elle va soutenir le contraire. À ce moment, la question la plus pertinente semble être moins sur "Qu'est-ce que nos premiers ancêtres vraiment manger?" - Que nous ne pouvons pas savoir à coup sûr, de toute façon - et plus sur "Qu'est-ce que la science nous dire est plus sain pour nous de manger aujourd'hui?"

Avantages possibles de la Diète Paleo

• Il ya quelque support expérimental pour la notion que manger un soi-disant "Régime Paléo" peut avoir des effets bénéfiques. Un article de revue publié en 2009 dans le "Journal of Diabetes Science et technologie" décrit une petite étude qui a comparé les personnes diabétiques qui ont mangé un régime Paleo contre les diabétiques qui ont mangé le régime de diabète. Selon l'étude, le régime Paleo entraîné "des valeurs statistiquement significatives inférieures moyennes de l'hémoglobine A1c, les triglycérides, la pression artérielle diastolique, poids, indice de masse corporelle et le tour de taille." Il y avait également des niveaux significativement plus élevés de HDL - le bon cholestérol - dans les adeptes de la diète de paléo. Les deux régimes contrôlés efficacement la glycémie. Les auteurs du même article de revue de note des conclusions similaires - abaisser la pression artérielle, un meilleur contrôle de poids et de meilleurs profils de lipides sanguins - dans une poignée d'études regardant les avantages potentiels d'un régime Paleo sur certains facteurs de risque de maladie cardio-vasculaire.