Chef de la description gestionnaire de travaux

Responsabilités du poste

• 
  

  
  

  Tâches de gestionnaire de chef typiques comprennent la surveillance de la préparation des aliments, la gestion du personnel de la ligne et les lave-vaisselle, stocks et les achats, la création et la tarification menu, la nourriture et le personnel de budgétisation, de planification du personnel et de la sécurité de la cuisine et de l'entretien de la propreté.

Qualifications

• 
  

  
  
  

  Qualifications et exigences pour un gestionnaire de chef cuisinier peuvent inclure une expérience préalable de la cuisine comme un chef cuisinier ou de la ligne, la gestion du personnel de la cuisine et de la budgétisation et des achats. Le travail peut exiger un degré culinaire ou un grade d'associé et de certification dans les procédures de sécurité.

Les Compétences De Base

• gestionnaires de chef peuvent avoir besoin de posséder des qualifications incorporels tels que les compétences de leadership, les compétences culinaires exceptionnels et créatifs, capacité à travailler dans un environnement à haute pression, la capacité de multi-tâche et d'accélérer une ligne de cuisine, capacité à équilibrer le budget et d'économiser sur les coûts accessoires tels que la planification et le gaspillage de produit.

Salaire

• Les salaires des gestionnaires de chef peuvent varier en fonction de l'emplacement et le réglage. Le budget de l'entreprise pour le poste ainsi que des échelles de rémunération recherches pour le titre de l'emploi doit être considéré lors de cette détermination. Selon le BLS, le salaire de chef de la moyenne en 2009 était de $ 44,240.