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Que dois-je utiliser si je ne ai pas une cocotte?

Un four hollandais est un grand, bouilloire lourde ou un pot utilisé pour la cuisson lente, surtout à l'extérieur sur un feu. La batterie de cuisine est généralement fabriqué à partir de la fonte, et dispose d'un couvercle hermétique qui conserve la chaleur dans. Fours néerlandais sont spécialité ustensiles de cuisine, et ont tendance à prendre beaucoup d'espace. Cependant, vous ne devez pas posséder un de cuisiner des recettes destinés à un faitout.

  1. Une Cocotte



    • La cocotte en verre ou en grès vient habituellement avec un couvercle étanche, et peut reproduire l'environnement humide d'un four hollandais. Contrairement à un faitout, casseroles ne permettent pas de friture ou sauteeing avant la torréfaction. Effectuez ces opérations dans une casserole séparée, puis placez la nourriture dans la cocotte et faire cuire dans un four conventionnel à la température et le temps demandé par votre recette.

      • Mijoteuse




      • Mijoteuses ressemblent versions électriques de fours néerlandais, et peuvent être utilisés pour un grand nombre des mêmes opérations. Les pots en grès détiennent la chaleur d'une manière similaire aux côtés du four Néerlandais en fonte. Certains mijoteuses permettent sauteeing à l'intérieur du pot. Mijoteuses fonctionnent à une température plus basse et plus longs à cuire qu'un four hollandais sur une cuisinière. Réglez recettes en conséquence.

      Pot En Terre Cuite

      • Des pots d'argile sont des récipients de cuisson traditionnelles du monde entier. Ces pots en terre cuite non émaillés absorbent l'eau, la création d'un environnement humide, clos semblable à celle dans un faitout. Ils ne fonctionnent pas bien directement sur une plaque de cuisson, afin d'utiliser un diffuseur de chaleur entre le pot et la source de chaleur pour éviter les fissures.

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