Enlever la peau, servir et déguster de délicieux saumon barbecue. Retirer le saumon de la grille ou du four et placez sur une plaque. La peau sera généralement croquante et facile à enlever. Laisser refroidir pendant quelques minutes et peler la peau de la face inférieure du saumon. Légèrement arroser avec la sauce barbecue, de servir et profiter.