Comment motiver les employés de restaurant

Permettre aux employés pour vous aider à concevoir un système pour réduire le temps de billets et d'améliorer l'atmosphère dans la salle à manger, par exemple. Ils peuvent être plus réceptifs à de nouveaux processus si vous implémentez leurs suggestions.

Félicitez les serveurs qui ont "upsold" la plupart des chefs, qui ont ajouté une touche délicieuse à un élément de menu ou les cuisiniers à la chaîne qui ont été particulièrement utiles. Parfois, la reconnaissance et l'appréciation au cours des réunions du matin ou dans les courriels de groupe est assez pour remercier les employés pour un travail bien fait et les encourager à continuer.

Tenir tête-à-rencontres avec vos employés pour découvrir les façons dont ils aimeraient vous de les récompenser pour une excellente performance. Une relance va motiver certains travailleurs, tandis que d'autres membres du personnel apprécieront petits cadeaux ou des concours occasionnels pour la vente incitative ou commentaires positifs des clients.

Gardez les lignes de communication ouvertes avec vos employés. Si vous maintenez une relation respectueuse mais détendue avec tout le monde à partir du chef exécutif à l'hôtesse pour les aides-serveurs, ils vont être motivés à faire de leur mieux pour vous satisfaire.

Accueillir des dîners réguliers ou événements extérieurs où l'avant de la maison et le dos des employés de maison peuvent interagir et apprendre à se connaître les uns les autres. L'effort se traduira par une équipe de plus de contenu unifié.