Quelles sont les fonctions de gestionnaire de boissons de nourriture?

Embauche

• Le gestionnaire de la nourriture et des boissons, étudie les demandes d'entrevues des demandeurs d'emploi et embauche de nouveaux employés. Il organise des sessions de formation pour eux et surveille leurs progrès. Il va aussi sur les règles spécifiques qui sont importantes pour les employés à suivre.

Paie

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  Le gestionnaire de la nourriture et des boissons doit également tenir un registre des heures des employés et calculer eux afin de préparer les chèques de paie. Il résout également les problèmes avec les employés qui croient que leurs chèques ne reflètent pas le nombre d'heures de travail.

La Préparation Des Aliments

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  Si le gestionnaire détient l'établissement ou, si quelques travailleurs ne peuvent pas venir dans un certain jour, le gestionnaire de la nourriture et des boissons va intervenir et de travailler dans la cuisine. Il fait que les employés suivent les recettes correctement et qu'ils respectent les règles d'hygiène.

  

Plaintes des clients

• Lorsque les clients ne sont pas satisfaits de la nourriture, ou si elles ont été traités brutalement par l'un des employés, le gestionnaire de la nourriture et des boissons entend les plaintes et les assure qu'il ne se reproduira pas. Il discipline puis le travailleur fautif et indique comment le travailleur peut améliorer.

Nouvelles idées de menu

• Dans certains cas, le gestionnaire de la nourriture et des boissons peut ajouter ou supprimer certains éléments dans le menu en fonction de la demande des clients. Par exemple, il peut augmenter la quantité de plats végétariens à suivre l'augmentation de son restaurant de clients végétariens.