Ail apéritif toast aux amandes

Almond pesto à l'ail grillé

• 1

  Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Trancher un pain frais de la longueur de pain italien et le placer sur une plaque à pâtisserie. Mettez la feuille de cuisson sur une grille du milieu et griller le pain pendant 3 minutes. Retirer le pain du four.

• 2
  
  

  
  

  Dans un robot culinaire, mélanger 2 tasses de feuilles de basilic frais, 2 gousses d'ail et 1/4 tasse d'amandes pour chaque 1 tasse de pesto vous voulez faire. Réduire en purée le mélange jusqu'à ce qu'il ait une consistance grossière.

• 3
  
  

  
  
  

  Verser 2/3 tasse d'huile d'olive tout en purée le mélange à émulsionner. Purée jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Verser le mélange dans un bol et incorporer le sel, le poivre et un disque, fromage italien râpé comme parmigiana, Romano ou Pecorino au goût.

• 4

  Étendre le pesto de basilic d'amande à l'intérieur du pain grillé avec un pinceau à pâtisserie. Faire griller le pain pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée en couleur. Trancher le pain horizontalement en tranches individuelles et servir.