Sucrée et piquante avec une finition crémeuse, le goût sophistiqué de moutarde au miel est un excellent moyen pour habiller tout de jardin pour les salades de pâtes. Inspiré par de Bien manger Honey-vinaigrette à la moutarde, vinaigre de cidre contribue une luminosité acide qui comble les saveurs de miel et la moutarde douce terreuse, tandis que la mayonnaise ajoute du corps et l'onctuosité. Poudre d'ail ajoute encore plus de dimensions de goût, mais vous pouvez utiliser ce que les herbes ou les assaisonnements vous souhaitez perforer jusqu'à la saveur.
Début à la fin: 10 minutes
Portions: Environ 3/4 tasse
Niveau de difficulté: Débutant
Ingrédients
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon 1/2
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- L'huile d'olive 1/2 tasse extra-vierge
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- Sel et poivre au goût
Instructions
Ajouter tous les ingrédients, sauf l'huile d'olive extra-vierge dans un bol et battez pour combiner. Arroser lentement dans l'huile d'olive en fouettant vigoureusement tout le temps, jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé.
Stockage
Stocker le pansement, réfrigéré, dans un récipient hermétiquement scellé jusqu'à trois à quatre jours.
Substitutions et variations
Au lieu de vinaigre de cidre, essayez d'utiliser vinaigre de vin blanc, le vinaigre balsamique ou de citron fraîchement pressé ou jus de citron vert faire varier les saveurs tout en contribuant acidité.
Huile de canola est un excellent substitut au lieu de l'huile d'olive extra vierge.
Si vous n'êtes pas un fan de la mayonnaise, le laisser de côté ou la remplacer par yogourt grec nature.
Suggestions de service
Honey-vinaigrette à la moutarde est polyvalent et peut être utilisé dans une variété de moyens et de plats. Essayez slathering certains vinaigrette miel et la moutarde sur un sandwich au jambon ou un hot-dog de fournir une alternative élevée pour la moutarde. Faire mariner poitrines de poulet ou des côtelettes de porc dans le miel-moutarde habiller pour une heure avant la cuisson pour donner une touche acidulée. Brosse miel-moutarde vinaigrette filets de saumon comme un glacis juste avant qu'ils ne touchent le grill. Utilisez miel vinaigrette à la moutarde simplement comme un trempette, idéal pour tout, de légumes frais à crevettes panées frites.
Pointe
Assaisonner la vinaigrette à la moutarde de miel à votre goût. Quelques traits de ** poudre d'oignon ou de poivre de cayenne ** ajoutent une saveur subtile coup de pouce, et herbes fraîches ou séchées comme le persil, le basilic ou l'origan prêtent truculence.