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Comment faire de la mayonnaise végétarien

Si vous avez décidé que le régime végétarien est la meilleure façon d'aller, cela ne signifie pas que vous devez renoncer à tous vos aliments préférés. Mayonnaise végétarien peut être exempte de produits d'origine animale, mais il est bourré de saveur. Donnez-lui un essai et vous pourriez être agréablement surpris.

Choses que vous devez

  • 1 1/2 tasse de lait de soja
  • 1 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 tasses de l'huile de carthame
  • 1/4 c. moutarde sèche
  • 1/8 c. sauce piquante
  • 3 c. vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe. miel
  • Le jus d'un citron frais
  • 1 1/2 c. sel de mer
  • Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  1. Placez le lait de soja dans un mélangeur ou un robot culinaire et ajouter progressivement l'huile de carthame et l'huile d'olive vierge extra jusqu'à ce que les huiles sont complètement mélangés.



  2. Verser les huiles mélangées dans un grand bol à mélanger. Ajouter la moutarde sèche, la sauce piquante, le vinaigre de cidre, le miel et le jus de citron et fouettez jusqu'à ce que les ingrédients sont incorporés.




  3. Incorporer le sel de mer et poivre du moulin au goût.

  4. Placez la mayonnaise végétarien dans un récipient hermétique et le stocker dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Conseils & Avertissements

  • Donnez la mayonnaise végétarien un peu plus de piquant en remplaçant la moutarde sèche avec une cuillère à café 1/4. de moutarde de Dijon.
  • Si vous aimez le tofu, remplacer certains tofu soyeux de la variété à la place du lait de soja. La mayonnaise sera légèrement plus épais et très crémeux.
  • Soyez sûr d'ajouter les huiles très lentement. Sinon, les huiles peuvent se séparer.

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