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Comment faire de la moutarde

Un hot-dog approximatif, un sandwich au jambon et un sous la dinde ne goûtent pas la même sans une bonne dose de moutarde. Heureusement, la moutarde est pas cher et facile à acquérir. Il est dans le réfrigérateur, sur le stand de condiment ou déjà étalé agréable et même sur votre sandwich juste acheté. Voici un rapide, assurez-at-home recette de moutarde pour cette occasion rare quand cette délicieuse garniture est hors de portée.

Choses que vous devez

  • Tasse à mesurer
  • Eau
  • Cuillerée à soupe
  • Jus de citron
  • Bol
  • Graines de moutarde jaune
  • Brown graines de moutarde
  • Robot de cuisine
  • Farine
  • Ail
  • Sel
  • Sucre en poudre
  • Cuillère à café
  • Curcuma
  • pot de condiments
  • Lactosérum (facultatif)

Instructions

  1. Mélanger 1 tasse d'eau avec 2-3 cuillères à soupe de jus de citron. Mettre le mélange dans un bol et ajoutez 3 cuillères à soupe de graines de moutarde jaunes et 3 cuillères à soupe de graines de moutarde brune. Laissez-le reposer pendant 8 heures ou toute la nuit.



  2. Vider les graines de moutarde dans un robot culinaire ou un bol de mélange électrique. Robot de cuisine est recommandée. Soyez très prudent lors de l'utilisation d'un mélangeur électrique pour faire de ce condiment.




  3. Ajouter 1/2 tasse de farine, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à café de curcuma pour le processeur de nourriture.

  4. Réduire en purée vos ingrédients dans le robot culinaire. Faire fonctionner la machine jusqu'à ce que vous pouvez voir que tout a été bien mélangé et toutes les graines de moutarde ont été broyés. Cela prend habituellement environ 3 minutes.

  5. Récupérer votre moutarde nouvellement mixte et verser dans un pot de condiment ou un autre récipient avec un couvercle hermétique. Conserver au réfrigérateur.

Conseils & Avertissements

  • Pour une plus moutarde de style anglais, remplacer la cuillère à soupe de sucre en poudre avec une cuillère à soupe de sucre brun.
  • Whey va augmenter la durée de vie de votre condiment maison. Ajouter 2 cuillères à soupe de lactosérum lorsque vous ajoutez le reste des ingrédients pour la moutarde. Elle durera 3 à 4 mois.
  • Moutarde maison doit être conservé au réfrigérateur en tout temps et durera 3 à 4 semaines.
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