Assaisonnements alimentaires pour les diabétiques

Vérifiez vos mélanges d'assaisonnements et sauces préparées, comme beaucoup contiennent beaucoup de sel ou de sodium. Vous aurez envie de les éviter et utiliser des herbes et des épices savoureuses place. Ces assaisonnements ont tendance à être le plus efficace pour remplacer ce goût salé. Essayer oignon, l'ail, le curry, la coriandre, le gingembre, le poivre noir, cumin, aneth, recommande Université du Nebraska Lincoln Extension. D'autres herbes salées que vous pouvez utiliser à la place de sel comprennent le basilic, le laurier, la poudre de chili, la marjolaine, le thym, le romarin, le persil, l'estragon, la sauge, la sarriette, origan et les flocons de piment rouge. Les épices et les assaisonnements comme le vinaigre, le citron, la ciboulette, la muscade, le macis et la cannelle sont également utiles pour ajouter de la saveur aux aliments sans ajouter de sodium.

Certaines épices donnent un goût sucré aux aliments, vous permettant d'utiliser moins de sucre dans vos recettes. Ceux-ci comprennent la cannelle, la muscade, clous de girofle, l'anis, la cardamome, le macis, le gingembre et le piment. Les deux vanille et d'amande extrait peut servir le même but dans les desserts et pâtisseries. Vous pouvez souvent ajouter une de ces assaisonnements et de réduire le sucre jusqu'à un tiers et ont encore une délicieuse gâterie.

Chaque cuillère à soupe de graisse, comme le beurre ou de l'huile, ajoute 100 calories et 10 grammes de gras à vos totaux quotidiens. Une façon de réduire la graisse dans votre cuisine est d'utiliser une marinade faible en sodium ou une pincée d'épices et d'herbes sur votre source de protéines au lieu de la chapelure et les faire frire ou le remplissage avec une sauce ou un jus.

Plus de vous aider à cuisiner avec moins de sel, de sucre et de matières grasses, des herbes et des épices peuvent avoir des effets de sucre descente sanguins. Par exemple, l'ajout d'au moins 1 gramme, soit environ une cuillère à café, des feuilles de laurier à votre alimentation chaque jour pendant 30 jours peut vous aider à diminuer vos niveaux de sucre dans le sang de plus de 20 pour cent, selon une étude publiée dans le "Journal de biochimie clinique et de la nutrition" en Janvier 2009. Cela ne signifie pas que vous devez empiler sur les feuilles de laurier, comme d'autres assaisonnements peuvent aider à diminuer la glycémie ou augmenter votre sensibilité à l'insuline ainsi. Ceux-ci comprennent la cannelle, curry, le basilic, l'ail, la muscade, le gingembre, l'origan, le piment, le fenugrec, le curcuma, le cumin, la coriandre, la moutarde et l'oignon.