Bien que la South Beach Diet est considéré comme sain par la plupart des nutritionnistes, WebMD avertit que beaucoup de la perte de poids initiale est le poids de l'eau, ce qui peut perturber l'équilibre électrolytique d'une personne. Comme avec tout type de régime alimentaire, la consultation avec un médecin avant de commencer la diète South Beach est recommandée.