Comment faire des beignets de poisson salé

Couvrir le poisson de sel dans 1 pouce d'eau froide et laisser reposer au réfrigérateur pendant trois jours. Changez l'eau une fois par jour.

Égouttez le poisson de sel. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il tombe en morceaux facilement, environ 20 à 25 minutes. Tirez la peau du morue salée et de choisir la broche bones- écailler la chair.

Mélanger la farine égale des pièces et de l'eau froide dans une pâte. Ajouter le poisson de sel, avec des ingrédients aromatisants secondaires, tels que les oignons en dés, l'ail haché, poivrons et d'épices cloche hachées, au goût. Tout épicée - tels que poivre de Cayenne, le paprika et les flocons de chili - travaille dans un beignet de poisson salé.

Chauffer 1 à 2 pouces de l'arachide ou de l'huile de canola dans une cocotte en fonte ou un faitout à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne 350 degrés Fahrenheit.

Déposez 1- à 1 morceaux 1/2 pouces de beignets dans l'huile, à l'aide d'une cuillère. Faire frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes. Soulevez les beignets de l'huile avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant. Servir immédiatement.