Comment faire cuire les saucisses bratwurst porc cru

Instructions

1. 
   
   
   

   Poêler Bratwurst dans une poêle. Vaporiser la poêle avec de cuisson antiadhésif pour empêcher le collage, puis faire cuire les marmots sur feu moyen pendant environ cinq minutes. Retournez la viande souvent à les empêcher de brûler. Réduire le feu à moyen-doux et ajouter une petite quantité d'eau ou d'autres liquides tels que le cidre de pomme ou de la bière. Couvrez la casserole et cuire la saucisse pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande fourré dans le centre de la saucisse enregistre 160 F.

2. 
   
   
   
   

   Cuire bratwurst brute sur un gril préchauffé à moyen-doux. Griller les marmots pour 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160 F. Couvrir le gril pour conserver la température et à prévenir les poussées. Si la saucisse commence à roussir, spritz la marmaille légèrement avec de l'eau. Couvrir la saucisse légèrement avec du papier d'aluminium et laisser reposer pendant cinq à 10 minutes avant de servir.

3. Griller bratwurst dans une lèchefrite de votre four. Préchauffer le gril du four, puis placez le moule sur une grille du four au centre, 7 à 9 pouces au-dessous de la chaleur. Retournez la viande avec des pinces tous les trois à quatre minutes jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160 F, qui est habituellement un total d'environ 12 minutes.

• Si le bratwurst est gelé, le décongeler avant la cuisson. Pour décongeler bratwurst congelé, placer la saucisse dans un bol rempli d'eau du robinet à température ambiante. Laissez le dégel de la saucisse pendant 25 minutes, puis cuire.
• Pendant la cuisson, mettez toujours bratwurst avec des pincettes. Ne jamais utiliser une fourchette ou outils qui percer l'enveloppe extérieure, qui se traduit par la perte de jus savoureux.
• Si vous ne disposez pas d'une lèchefrite, griller saucisses dans une poêle de cuisson recouverte de papier d'aluminium.
• Pour plus de saveur, ajouter des herbes comme l'origan frais, de romarin ou de la sauge dans la poêle tandis bratwurst poêler.